Unsere Mission

Bei Momo dreht sich alles um die Leidenschaft für außergewöhnlichen Kaffee und unser Bestreben, dir das beste Kaffeeerlebnis zu bieten, das am Ende einen positiven Unterschied macht.

Höchste Qualität der Kaffeebohnen 

Wir sind fest davon überzeugt, dass großartiger Kaffee mit der Qualität der Kaffeebohnen beginnt. Deshalb wählen wir unsere Rohkaffees sorgfältig aus den besten Anbaugebieten aus. Durch enge Partnerschaften mit einigen Kaffeebauern und zuverlässigen Partnern stellen wir sicher, dass nur die erlesensten Kaffeebohnen in unsere Rösterei gelangen. Die sorgfältige Auswahl und die Liebe zum Detail in unserem Röstprozess gewährleisten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis in jeder Tasse.

Unser Frischeversprechen 

Wir verstehen, wie wichtig Frische für den Geschmack von Kaffee ist. Daher rösten wir fast jeden Tag frisch. Nach dem Rösten sollte der Kaffee einige Tage ruhen. Danach behält er sein perfektes Aroma für etwa vier Wochen. Nach dieser Zeit beginnt der Kaffee, wenn auch recht langsam, an Qualität zu verlieren. Zu unserem Anspruch gehört, dass keine Kaffeebohne älter als eine Woche, in Ausnahmefällen zwei Wochen ist, wenn dieser an dich weiter gegeben wird. Du kannst sicher sein, dass dein Kaffee bei Rösterei Momo immer frisch und von höchster Qualität ist.

Maximaler Geschmack durch die richtige Röstung

Wir rösten unseren Kaffee schonend. Langsam gerösteter Kaffee hat in der Regel eine größere Aromenvielfalt. Schnell gerösteter Kaffee hingegen hat einen aggressiveren, säuerlichen Geschmack und Aromen entwickeln sich nur unzureichend. Unser angewandtes Trommelröstverfahren bei einer Röstzeit von 16 bis 20 Minuten und einer Rösttemperatur von max. 230 °C, lässt dem Kaffee genug Zeit seine Aromen in vollem Umfang entstehen zu lassen.

Unser Impact auf die Anbaugebiete, aus denen wir unsere Kaffeebohnen beziehen

Wir setzen uns vor Ort für die Bildung von jungen Menschen, einen ökologisch vertretbaren Anbau von Kaffee, ethisch vertretbare Bedingungen der Warenketten, sowie bessere Bedingungen für Frauen ein. Derzeit unterstützen wir zwei für uns wichtige Projekte: In Nepal gemeinsam mit dem Schüler-Verein "Namaste Nepal" des Freiberger Schollgymnasiums  und in Kamerun, gemeinsam mit dem "denk e.V." in Dresden.

Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen

Wir sind uns der Verantwortung gegenüber der Umwelt bewusst und setzen uns aktiv für Nachhaltigkeit ein. Ein wichtiger Schritt in diese Richtung ist die Reduzierung von Einwegbechern und ein cleveres Verpackungssystem. Daher verwenden wir hauptsächlich Recup Becher, damit du deinen Kaffee mit gutem Gewissen genießen kannst. 

Als Verpackung wählen wir ein leicht in seine Einzelteile trennbares Materialgemisch. Es sind Papierbeutel mit 20% Grasbeimischung mit einem nicht fest verbundenen Aromaschutz-Inneneinsatz aus Kunststoff ohne Aluminiumanteil. Diese Beutel können von unseren Kunden mehrfach wieder befüllt werden, genau wie es auch möglich ist, mitgebrachte Behälter befüllen zu lassen. So leisten wir gemeinsam einen wichtigen Beitrag zum Schutz unserer Umwelt und tragen dazu bei, die Menge an Abfall zu reduzieren.

Umweltfreundliche Maßnahmen 

Unsere Bemühungen zur Erhaltung der Umwelt gehen über die Reduzierung von Einwegbechern und Verpackungsmüll hinaus. Wir setzen auf umweltschonende Maßnahmen in unserer Rösterei und im Betrieb. Durch den Einsatz von energieeffizienten Technologien und die Verwendung von recycelbaren Materialien tragen wir aktiv dazu bei, unseren ökologischen Fußabdruck so gering wie möglich zu halten.

Wir sind stolz darauf, unsere Mission kontinuierlich voranzutreiben, um dir nicht nur außergewöhnlichen Kaffee, sondern auch ein nachhaltiges und umweltbewusstes Kaffeegenusserlebnis zu bieten. Denn Qualität, Frische und Verantwortung sind die Grundpfeiler unserer Philosophie, die uns antreibt. Vielen Dank, dass du schon jetzt Teil unserer Mission bist! 

Deine Rösterei Momo